I disse dager ser hyllene på supermarkedet litt bare ut. Det kan føre til mer eksperimentering på kjøkkenet, da spirende kokker prøver ut en rekke forskjellige ingredienser for å gjøre det de har.
Naturligvis kan det hende at du henvender deg til TV-en for inspirasjon. Matlagingsprogrammer har alltid vært en del av TV-landskapet, men med økningen av streaming har de flyttet til neste nivå. Netflix har en rekke flotte matlagingsshows, som undersøker mat fra alle tenkelige vinkler, og her er 15 av de beste.
- De beste Netflix-showene, inkludert noen av seriene på denne listen
- De beste Netflix-filmene
- De beste Amazon Prime-showene
The Great British Baking Show
Mange matlagingsshow er basert på konkurranse, men The Great British Baking Show (kjent som Bake Off i Storbritannia) gjør ting litt annerledes. Full av sjarmerende deltakere og oppmuntrende fortellinger, showet er en konkurranse, men uten voldsomhet eller drama. Hver uke må bakere fullføre tre utfordringer under oppmuntrende omstendigheter, og slutte med kreative showstoppere. Du vil ikke kunne smake på deilige godbitene, men showet får deg til å føle at du har det.
UK-seere kan ikke streame showet på Netflix akkurat nå, irriterende, men All4 har de tre siste tre seriene for å streame med annonser.
Stygg deilig
Hosted av den anerkjente kokken David Chang, er Ugly Delicious mye mer enn et matlagingsshow. Ugly Delicious er en historieleksjon i en bolle. Hver episode fremhever en bestemt tallerken, men i stedet for å utforske hvordan retten er laget, tar den deg med på en reise med historien til maten og kulturen den ble født inn i. Som et visuelt essay er Ugly Delicious et kjærlighetsbrev til mat som går langt dypere enn smak. Med koreansk grill, Xiaolongbao-dumplings, elendige fra Los Angeles til Mexico og pizza i Connecticut, Napoli og til og med Japan, tar Ugly Delicious deg rundt i verden på nye og interessante måter.
Sugar Rush
Sugar Rush er det mest fargerike matlagingsprogrammet rundt, og er som en 45-minutters cupcake. Med dommere fra kjendiser, neonsett og high stakes drama, kan alt dette være litt for deg hvis du leter etter et rent, fokusert matlagingsprogram. Hvis du er ute etter noe morsomt, smakfullt og luftig, er Sugar Rush akkurat det du trenger. Det er noen spektakulære kreasjoner her, blandet med mye finere, tekniske kaker. På samme måte som Great British Bake Off på LSD, har Sugar Rush alle muligheter til en stor skyldig glede.
Chef's Table
Et annet matlagingsshow som dykker mye dypere enn bare maten, Chef's Table tar et introspektiv blikk på hva en kokk gjør. Hver episode følger karrieren, kulturen og inspirasjonen til en verdenskjent kokk, og tilbyr profiler av dem og deres arbeid komplett med fengende film. Skaperen David Gelb styrte tidligere dokumentarfilmen Jiro Dreams Of Sushi, som egentlig er en funksjonslengde Chef's Table. Verdt å spore når du har fått mett her.
Cooking on High
Cooking on High har et drapskonsept og navnet å matche, selv om henrettelsen bare blir litt kort. Det er en matlagingskonkurranse som alle andre, med det viktigste skillet at hver rett inkluderer marihuana som en kjerneingrediens. Problemet er at det blir litt høyt på egen forsyning. Produksjonsverdiene er ikke der, alt føles slått sammen, og det er akkurat det du forestilte deg at en blanding av matlaging-TV og ugress ville ende opp som. Fortsatt en underholdende klokke, skjønt.
Spikret det!
Spikret Den ble født ut av de ‘kakefeilene’ du ser på nettet, og mens målet med spillet er å ikke mislykkes - å ‘spikre det’, kan du si - utfordringene er så store at deltakerne noen ganger kommer til kort. Det er så mange forestillinger der ute som dreier seg om å lage perfekte, kjevefallende kaker, men de mangler relatabiliteten til Nailed It. Her, med alle involverte amatørbakere, går ting ofte galt på best mulig måte. Å se de morsomme feilene er ofte bedre enn å se deltakerne faktisk spikre det.
The Chef Show
Hvis du likte filmen Chef, vil du elske The Chef Show. Skrevet, regissert av og med hovedrollen i Jon Favreau, skrev filmen en prisvinnende kokk som forlot sin eksklusive restaurant for å gjenoppdage sin kjærlighet til å lage mat med en food truck. The Chef Show ser Favreau gjenforent med kokk Roy Choi, konsulenten for filmen. Showet fremhever båndet mellom dem og kjærligheten til matlaging av paret, og bringer inn en rekke kjendiser for turen også. Det er mest kjent for det virale klippet der Gwyneth Paltrow glemte at hun noen gang hadde vært i en Spider-Man-film, til tross for å ha spilt i Spider-Man: Homecoming sammen med Favreau. En tredje sesong utgitt på Netflix i år.
Gatemat: Asia
Kommer fra Chef's Table-skaperen David Gelb, tar Street Food en mye mer robust titt på historien til rettene. Der forgjengeren fokuserer på en enkelt kokk og deres reise, undersøker Street Food byene der maten blir levende på grasrotnivå. Det første bindet ble satt helt i Asia, og utforsket Thailand, India, Indonesia, Taiwan, Vietnam og mer, med fremtidige serier som også vil utforske andre kontinenter. Ved å fjerne personlighetene kommer Street Food mye nærmere handlingen og tilbyr den mest autentiske opplevelsen her.
Restauranter på kanten
Restaurants on the Edge stiller spørsmålet ‘hva om du prøvde å lage Gordon Ramsays Kitchen Nightmares uten Gordon Ramsay?’ Svaret? Du ender opp med å føle at du savner noe. Showet erstatter den temperamentsfulle skotske kokken med tre mindre OTT-figurer: en restauratør, en interiørdesigner og en kokk, men de er mindre enn summen av delene. Mellom dem prøver de å gjenopplive vanskelige restauranter ved å koble dem til den lokale kulturen på nytt, og det er verdt å se på historiene bak feilene, selv om det ikke lever opp til kokk Ramsay.
Salt fett syre varme
Basert på kokeboken med samme navn, utforsker denne mini-dokumentasjonen hva kokk Samin Nosrat hevder er de fire viktige delene av matlaging: salt, fett, syre og varme. Hver episode utforsker ett element i matlagingskvadrilogien, selv om frustrerende for noen perfeksjonister, bytter ordren om fett og salt. Starter i Italia med olivenolje, og reiser til Japan for salt av soyasaus og miso, Mexico for syre og ender i Nosrats første restaurant i California for varme. Med en mye større andel kvinnelige kokker og hjemmekokker enn de fleste matlaging viser der ute, har Salt Fat Acid Heat en unik sjarm.
Million Pound Menu
Hvis du leter etter et matlagingsprogram like fokusert på forretningssiden av restaurant som det er maten, kan du ikke se lenger. Brakt til deg av Fred Sirieix fra First Dates berømmelse, er Million Pound Menu Dragon’s Den / Shark Tank for restauranter. Fire forskjellige kokker forbereder en signaturrett for et team av investorer, hvor en blir valgt for å åpne en popup. Det er bare begynnelsen. Etter en halvpristjeneste, et nytt måltid for investorene, et forretningsmøte og fullpristjeneste, bestemmer hver investor hver for seg om de vil gå i virksomhet sammen, eller la kokkene stå høyt og tørt.
I USA er dette en Netflix-original, men i Storbritannia hvor den sendes på BBC, kan du fortsatt se den på tjenesten.
Sluttbordet
Final Table er et enormt ambisiøst, globetrotting matlagingsshow som ingen andre. Med internasjonale par kokker, ser hver episode dem tilberede retter fra forskjellige kulinariske kulturer. Disse rettene blir vurdert av en matkritiker, to kulturelt viktige borgere og en verdenskjent kokk fra det landet, med ett par eliminert uke for uke. Til sesongfinalen kommer alle de legendariske kokkene tilbake for å sitte ved Finalebordet og dømme den ultimate mesteren. En konkurranse med høy innsats med mat av høy kvalitet, The Final Table er en mesterklasse i det som trengs for å bli en førsteklasses kokk.
The Big Family Cooking Showdown
The Big Family Cooking Showdown er en underholdende klokke, men vet ikke akkurat hva det er. Arrangert av Great British Bake Off-vinner Nadiya Hussain og DJ Zoe Ball, stiller showet to lag på tre familiemedlemmer mot hverandre i et knockout-format. Det går etter den varme appellen til Bake Off, men kommer litt av en tvang og tvunget, og utfordringene er litt kronglete. Det er satt til en ny serie, og hvis det ordner opp i tannproblemene, kan det være bra. Inntil da er det ikke perfekt, men det er vel verdt å prøve.
Zumbos Just Desserts
Dette australske matlagingsprogrammet føles som det du ville fått hvis du kastet alle ingrediensene i skapet sammen bare for å se hva som skjer, spesielt hvis det du har i skapet ditt er mye dryss. Presentert av Adriano Zumbo, blir det umiddelbart klart hvorfor Zumbo er kjent som “The Sweet Assassin” og “The Australian Willy Wonka”. Hans kreasjoner er sukkerpakkede herligheter med rare og sublime smaksprøver, og her får deltakerne i oppgave å fullføre tre timers tekniske baker samt lage noen av hans mest spektakulære signaturretter.
Taco Chronicles
For alle er det en velsmakende matbit som er lett å lage hjemme, taco er en av de mest kulturelt betydningsfulle rettene rundt, og denne spanskspråklige dokumentasjonen beskriver historien rundt den udødelige tacoen. Taco Chronicles tar oss fra historien, forskjellige stiler og forskjellige riffs på taco-designen, og tar oss fra aztekerne til dagens Los Angeles via Tijuana og Lilleasia. Hvem visste at en liten taco inneholdt så mye historie?
- Hvilken er den beste TV-streamingtjenesten?
- Strøm trygt hvor som helst - oppdag det aller beste Netflix VPN
