Instant Pots ble grunnlagt i Canada i 2010 og har vokst i popularitet over hele verden siden, takket være deres muligheter med flere kokere som dekker alt fra tradisjonelle trykkoppskrifter til yoghurt, kakebaking og sous vide. Instant Pots appel er bred, noe som betyr at oppskrifter for spesifikke modeller er enkle å få online, og andre maskiner på markedet konkurrerer med sitt oppsiktsvekkende utvalg av matlagingsmodus. Mens rivaler ofte kan utføre langsom matlaging eller trykklaging godt, er Instant Pot kjent for å levere eksepsjonelle resultater for begge metodene.
Når det er sagt, var det noen få aspekter av Instant Pots tidligere design som kunne forbedres: å ha begrenset kontroll over tid og temperaturinnstillinger blir frustrerende etter at du har mestret de grunnleggende programmeringsfunksjonene. Det føltes også som et tilsyn at Instants potte ikke var egnet til å såret på koketoppen, da andre rivaler hadde designet en pott med tanke på dette. Og noen flere matlagingsalternativer ville ikke gått galt, for eksempel en sous vide-setting.
Heldigvis har Instant Pot levert en supperende oppfølging til sin første generasjon apparater. Duo Evo Plus 60 forbedrer ytelsen til Instant Duo, og gir brukerne muligheter til å endre innstillinger, ikke mindre enn 48 tilberedningsmodi og (det aller viktigste) alternativet å svi mat på koketoppen i selve gryten, med håndtak for å ta gryte rett til bordet.
Pris og tilgjengelighet
Tilgjengelig nå, forvent å finne Instant Pot Du0 Evo Plus som koster rundt £ 120 / $ 120 / AU $ 750. Det er litt dyrere enn tidligere modeller, men likevel god verdi med tanke på apparatets kvalitet. Du kan se dagens beste tilbud på Instant Pot Duo Evo Plus 60 der du er under:
Design og viktige funksjoner
Duo Evo Plus er foreløpig bare tilgjengelig med en kapasitet på 5,7 liter (6 liter) i Storbritannia, selv om en modell på 7,5 liter (8 liter) skal tilføres sortimentet tidlig i 2022-2023. I USA kommer Duo Evo Plus i 6 kvart og 8 kvart modeller. I Australia er en kapasitet på 5,7 liter / 6 liter tilgjengelig. Som med den eldre Instant Pot-størrelsen, fant vi 5,7 liter, en ideell kapasitet for familie- eller batchmatlaging. Det ytre i rustfritt stål ser absolutt smart ut på kjøkkenet, men med det svarte eksteriøret for lokket er det lett å få øye på matspatter eller vannmerker.
Et av problemene med Instants tidligere design var den store mengden damp som kom ut fra komfyren etter at trykkventilen ble sluppet. En ny plastdiffusor dekker ventilen, noe som betyr langt mindre sputtering og en mildere utslipp av damp. Duo Evo Plus forsegler også automatisk når den er på plass, noe de eldre maskinene krevde at brukeren gjorde manuelt.
Mens skjermene i midten av Instants elektriske komfyrer kan se like ut før de slås på, har den nye Duo Evo Plus fått en rekke små forbedringer som gir en langt enklere matopplevelse.
LCD-skjermen er finere å se på og bruke, med det digitale grensesnittet og urskiven som gjør det lettere å velge mellom Duo Evo Plus '48 tilberedningsalternativer. En fremdriftstimer gjør det enklere å raskt sjekke matlagingens fremgang, og til og med selve skjermen har blitt vippet litt oppover for å gjøre det lett å lese når du er opptatt på kjøkkenet.
Av de 48 innstillingene kan du velge forhåndsinnstilte tilberedningstider og temperaturer for retter Instant er nå kjent for, som ribbe, gryteretter og risotto. Disse innstillingene kan også brukes til gjæring og deigisolering, og Instant har lagt til et sous vide-alternativ for lavt og langsomt tilberedt kjøtt.
Hvis du har brukt en Instant Pot før, er grunnleggende bruk veldig lik eldre modeller, om enn med nødvendige designjusteringer som gjør det langt enklere å navigere som hjemmekokk.
Enten du velger å oppbevare den på benken eller borte i et skap når du ikke bruker den, er det opp til deg - det kreves ingen monteringstid: alt du trenger er en bryter for å koble til når du er klar.
Opptreden
Det første vi la merke til er hvor mye raskere Duo Evo Plus lager mat. 1200w varmeelement reduserer forvarmningstiden (Instant Pot Duo V2 7-i-1 elektrisk trykkoker bruker 1000w), og Instant har jobbet med å redusere trykkutløsertiden med QuickCool ™ -teknologien.
Selv matlaging av enkle gjenstander som ris, supper og gryteretter er mye raskere, og det er mye mindre tid brukt på å vente på at trykkventilen klikker for å la lokket åpnes - noe som kan nå oppover i 20 minutter på Duo V2 7-in -1 modell.
I det som ser ut til å være et annet forsøk på å overstreke hver annen multikoker på markedet, har Instant redesignet sin indre gryte for å være egnet for oppvarming på alle typer kokeplater. Dette betyr at oppskrifter som krever bruning av kjøtt og grønnsaker før sakte tilberedning fremdeles kan oppnås i en gryte.
Ved å legge til varmesikre håndtak i den indre gryten, har Instant utviklet sin elektriske komfyr til et apparat som kan bringes rett til bordet (eller føres til en gryteflaks!), Noe som gjør ting mye lettere for den fattige kokken. En ekstra tetningsring og dampstativ med håndtak er nyttige tillegg. Duo Evo Plus kom ikke med en koppmåler (til tross for flertallet av konkurrentene og tidligere modeller, inkludert en), noe som er integrert i mange Instant Pot-oppskrifter, så hvis du er i Storbritannia, Jeg må bruke en målekanne eller lignende med koppmål.
Når du snakker om oppskrifter, vil du ikke finne en oppskriftsbok når du fjerner boksen for Duo Evo Plus, ettersom kundene i stedet oppfordres til å laste ned appen Instant Pot oppskrift. Vi elsket å være i stand til å bla gjennom dette for inspirasjon, samt guider om hvordan du kan lage alt fra makaroniost til rykkekylling og maisbrød, men så mange av oppskriftene er fra andre Instant Pot-brukere, det kan være noen få jokertegn. Hold deg til oppskriftene fra Instant Pot Staff, så finner du appen nyttig og responsiv for å stille timere og til og med gi kaloriestimater.
Som nevnt ovenfor er ris, supper og lapskaus grei i Duo Evo Plus. Vi tok også hjemmelaget yoghurt, dampede sjokoladefondanter, stekt rødkål og kyllingkarriretter for en virvel, alt oppnådd lett og til ganske imponerende resultater.
Duo Evo Plus er relativt enkel å holde ren, men som vi har funnet med alle øyeblikkelige gryter: Alt som er spesielt skarpt, vil ligge lenger enn en vanlig gryte, sannsynligvis på grunn av at matlagingssmakene er forseglet i gryten. Hjelpsomt er den indre gryten også oppvaskmaskin.
Bør jeg kjøpe Instant Pot Duo Evo Plus 60?
Kjøp det hvis …
Du er en fan av Instant Pots multikoker: Duo Evo Plus forbedrer sitt klassiske design på praktisk talt alle måter, med en komfyrklar indre gryte en spesielt fin touch.
Du vil sette-det-og-glem-det-kokken: Øyeblikkelige potter er gode for å tilberede mat lenge på forhånd, og holder den varm mens sulten din bygger seg opp. Denne modellen er ikke annerledes, heldigvis.
Du vil lage mat i grupper: Trenger du å mate en gigantisk gjeng med mennesker? Eller vil du forberede en hel fryses verdi av måltider? Den store kapasiteten her er perfekt for det.
Ikke kjøp det hvis …
Du liker å ha mye kontroll over maten din og å teste mens du går: Naturen til lokkene på lokkens trykkkokere gjør det lettere å tilpasse bryggematen din når den koker vanskeligere enn å bruke en vanlig gryte.
Det er lite plass på kjøkkenet ditt: Selv om designen er praktisk, vil denne Instant Pot ta opp mye kjøkkenbenkplass.
Du har ikke en fryser / du lager mat til en: Så se etter en mindre modell - denne øyeblikkelige gryten viser seg bare å være gunstig når du lager store kar med mat.
- De beste øyeblikkelige grytene: trykk og tregkokere å lage solide oppskrifter med
