Bortsett fra å kaste stjerner og snikmord, er ordet "Ninja" i disse dager sannsynligvis mest kjent som navnet på kjøkkenapparatmerket og dets utvalg av "kuleblandere", designet for å lage juice og smoothies. Men Ninja Kitchen-merket lager en rekke apparater, inkludert den allsangende, allsidige Ninja Foodi Multi-Cooker.
Ninja Foodi tilbyr åtte innstillinger, fra steking til baking, steking, sautering, grilling, langsom tilberedning, trykkkoking og en varm varmefunksjon i en enkelt maskin.
På grunn av det faktum at det dekker så mange baser, har Ninja Foodi en stor 6L-gryte med en 3,2L avtakbar stekekurv, samt et grillstativ og to lokk - en utstyrt med ventilasjon for trykk og langsom matlaging annet for alt annet. Den har i tillegg en times lang tidtaker og tilbyr den høyeste temperaturen til alle frityrkokere vi har testet, ved 210 ° C.
Det er imidlertid også en av de dyrere multikokere på markedet, noe som gjør det vanskeligere å selge enn noen av konkurrentene.
Ninja Foodi er en av våre mest populære multikokere på markedet, og når tilbudssesongen er truende, er det stor sjanse for at vi ser prislappen kuttet i det kommende Black Friday 2022-2023-salget, som starter offisielt 29. november. .
Når det er sagt, har mange nettbutikker, inkludert Amazon, allerede begynt å redusere varene sine. Hold øynene låst på tilbudssidene for ethvert ord om hvorvidt Ninja Foodi også vil få en prisavslag.
Pris og tilgjengelighet
Ninja Foodi Multi-Cooker er tilgjengelig nå, priset med en RRP på £ 199 / $ 249 - selv om den også regelmessig diskonteres, med et Amazon Prime Day-tilbud som slår $ 100 av den prisen i USA sommeren 2022-2023.
På forsiden av ting, med det omfattende funksjonssettet, ser den prislappen rimelig ut. Men vær oppmerksom på at det er mange lignende produkter på markedet som tilbyr lignende funksjonssett til lavere prislapper. Instant Pot Duo V2, for eksempel, mangler kanskje stekefunksjonen, men dekker over mange av de andre funksjonene til et mye lavere prispunkt.
- De beste øyeblikkelige grytene, tregkokere og trykkkokere
- De beste frityrkokerne: sprø snacks, laget sunt
Design
Som du forventer av et apparat som effektivt er en miniovn, er Ninja Foodi et monster av en maskin som tar en betydelig del plass på en benkeplate og ser industriell ut (les: stygg) med sin grå og svarte design.
Det klumpete lokket åpnes til siden på et hengsel, noe som betyr at det ikke kan åpnes helt mens det er gjemt under et kjøkkenskap, og dette, kombinert med den totale størrelsen, gjør det nesten umulig å plassere komfortabelt hvor som helst plass.
Innstillingene styres via et panel på fronten under en digital skjerm. Tids- og temperaturkontrollene sitter på begge sider av denne skjermen. Under tilberedningen krysser tiden av på denne skjermen som gir deg en oversiktlig måte å holde oversikt over tidene.
Under displayet er ditt valg av tilberedningsalternativer: Trykk, Damp, Langsom Kok, Sår / Sauté, Air Fry, Bake / Stekt og Grill. Keep Warm-knappen er nede til venstre, On-knappen er nede til høyre og en stor Start / Stop-knapp sitter i midten. Selv om disse kontrollene er tydelig merket, utgjør de ganske kompliserte maskiner, og siden det ikke er noen forhåndsprogrammerte innstillinger, som du for eksempel finner på mange andre frityrgryter. Hver oppgave krever at du manuelt velger tilberedningstype, tid og temperatur, og alt dette trenger å bli vant til.
Et stort pluss å ha så mange innstillinger, og det er en så imponerende maskin, er at den er perfekt for å mate store familier og festgjester. Den tilbyr en enorm kapasitet, enestående allsidighet, og det er også overraskende stille.
Opptreden
I løpet av to måneder setter vi hvert av Ninja Foodis innstillinger gjennom skrittene sine, fra stekeflis og kylling til bakervarer og steking av poteter; fra å lage en sakte kokt pølsegryte og Chilli Con Carne, til dampende grønnsaker og trykkkokende risotto.
Airfrying
Når det kom til steking av kylling, gjorde Ninja Foodi en stand-up jobb. Skinnet var sprøtt og kjøttet var saftig. Når det gjaldt luftfritych chips, kom imidlertid Ninja Foodis ytelse til kort. Manuell innstilling av Foodi på samme temperatur og for samme tid som vi lager hjemmelagde chips i vifteovnen, ble vi skuffet da de kom ut for kokte. Skinnen var for sprø, nesten steinhard, mens det var veldig lite potet igjen på innsiden. Vi har siden eksperimentert med disse innstillingene, og selv om resultatene har vært bedre, samsvarer de ikke med måten Foodi tilberedte kyllingen på, eller slik de fleste av Ninja Foodis frityrkokere konkurrerer chips.
Baking / steking
Under testene stekte vi poteter to ganger med funksjonen Bake / Roast. En gang fra frossen, ved bruk av kjøpte roasties, og en gang fra bunnen av med ferske poteter. I motsetning til sin skuffende ytelse når det ble stekt chips, var begge porsjonene poteter deilige. Den mindre bunken med frosne poteter, med tanke på at skinnene deres er ferdigkokte, grenser litt til å være altfor sprø, men satsen hadde generelt myke sentre i sprø tilfeller. I mellomtiden var de ferske potetene de beste hjemmelagde stekte potetene vi noensinne har laget med en perfekt kombinasjon av smak og tekstur. Ikke noe vi sier lett.
Ved å bruke den samme Bake / Roast-funksjonen brukte vi Ninja Foodi til å bake sjokolademuffins på grillstativet, etterfulgt av en fudge-kake i kokekaret. Begge oppskriftene var fra pakker og smakte som vi forventet, som de gjør når de ble tilberedt i en vanlig ovn.
Ulempen med å lage muffins på denne måten er at det bare er så mye plass på grillstativet sammenlignet med en vanlig ovn, så partiene dine blir mindre. Plussiden for å lage kaker i Foodi er at du kan blande alt i multikokerens non-stick-gryte før du baker. Ingen behov for flere blandeskåler, bakepapir eller fôrformer med fett, for ikke å nevne det faktum at dette kutter ned på oppvask. Når det er sagt, hvis du trenger at kaken skal ha en bestemt størrelse, kan du fortsatt plassere en kakeform med kakeblandingen inne i Foodi og bake på samme måte som du ville gjort i en ovn.
Searing / Sautee og Slow Cooking
På searing, og sakte matlaging. Mange oppskrifter krever at du steker ingredienser, som løk til karriretter eller biter av biff til gryteretter, i en stekepanne før du legger dem i en langsom komfyr. Ikke Ninja Foodi. Du kan bytte fra sårende eller sauterende mat til langsom tilberedning ved å trykke på en knapp. Bare legg til resten av ingrediensene, trykk Slow Cook og velg koketid. Det er sant at du effektivt kan "steke" ingredienser i vanlige tregkokere, men de blir aldri varme nok til å virkelig oppnå den ønskede karamelliserte fargen, og hvis du er en tregkokervifte, er denne spesielle Ninja Foodi-funksjonen en spillveksler.
Når timeren for treg matlaging er avsluttet, starter Foodis 30-minutters Keep Warm-funksjon for å forhindre at måltidet ødelegges. Faktisk, på slutten av en hvilken som helst tilberedningsfunksjon, kan du bruke Keep Warm-knappen for å holde en lav, jevn temperatur til du er klar til servering. Hvis du ikke gjør det, vil Ninja Foodi bare pippe og slå av. Både dette Keep Warm-alternativet og den automatiske avstengingsfunksjonen gir Ninja Foodi en betydelig fordel over de fleste vanlige ovner.
Så langt så bra.
Disse funksjonene gir Ninja Foodi mye større allsidighet, og representerer større verdi for pengene enn å kjøpe separate sakte komfyrer, luftfryser og miniovner. Å ha så mange innstillinger kan vise seg å være forvirrende, spesielt når du prøver å fastslå hvilken innstilling som passer best det du prøver å lage mat, men i det hele tatt hvis du nærmer deg de fleste måltider tilberedt i Ninja Foodi på samme måte som du ville gjort ovn, det er greit. Det som ikke er greit, er imidlertid trykkkoking.
Trykk matlaging
Hvis du aldri har brukt en trykkoker tidligere, er det verdt å se en video eller to om hvordan prosessen fungerer. Dette er fordi den tar alt du vet om matlaging og kaster det ut av vinduet.
For det første roter det betydelig med tidsinnstillinger. En liten kylling tar vanligvis en time og 10 minutter å lage mat i ovnen vår. I Ninja Foodis trykkoker tok det bare 15 minutter. Det er en fullstekt kylling på et kvarter.
På samme måte var kakebitt som normalt tar 20 minutter på kanten av å bli overdrevet på seks, og en bacon- og erterisotto som vi vanligvis slaver over i 40 minutter ble gjort på under 10. Ideell for måltider i en hast, mindre når vi prøver å finne ut hvor lang tid det vil ta slike måltider for raskt å bli ødelagt.
For det andre må du ta i betraktning hvor lang tid det tar for Ninja Foodis store gryte å nå ønsket trykk, og deretter hvor lang tid du trenger å frigjøre det trykket for på slutten av tilberedningen. Hvis du slipper press for sakte, ender du opp med å tilberede maten. For raskt, og du risikerer å underkoke den. Oppskrifter vil gi råd om hver av disse tidspunktene, men det tok ganske mye prøving og feiling for å oppnå de resultatene vi ønsket, pluss, med mindre du bruker oppskrifter skrevet spesielt for Ninja Foodi, må du eksperimentere.
Så er det tilleggslokket. Ninja Foodis standard Tendercrisp-lokk festes permanent via et hengsel, men trykkkokelokket kan monteres eller fjernes etter behov. Det er ikke spesielt vanskelig å bruke - den har piler som hjelper deg å stille opp der den trenger å gå - men det er en faff å måtte slå den inn og ut. I tillegg er det langt fra lite, så det er vondt å lagre det.
Når vi først hadde nådd den ideelle tiden for hver trykkkokt oppskrift, var kvaliteten på maten stor, og de tidsbesparende fordelene oppveide snart alt bryet vi hadde opplevd å komme til det punktet. Vi har tidligere prøvd risotto i tregkokere og trykkkokere, og de har aldri levd opp til de vi har laget på koketopp, før Ninja Foodis risotto. Risen smakte som om den hadde fått den vanlige tiden å absorbere vannet og smaken og hadde en fin matbit uten å være underkokt eller krittaktig. På samme måte, gitt de raske tilberedningstidene, hadde vi forventet at bacon og erter skulle være myke og manglende tekstur, men det var de ikke. De hadde begge bitt og smakte ferske.
Grilling
Mens mange av de andre Ninja Foodi-funksjonene gir den vanlige ovnen en løp for pengene, gjør ikke grillfunksjonen det. Det er et godt tillegg å ha, men det er langt mindre allsidig og mindre effektivt enn å bruke en standard grill. For det første, på grunn av Foodis størrelse, vil du slite med å få mer enn to kyllingbryst på risten. Høyden på stativet er også begrensende. Det er ikke mulig å plassere grillmaten nærmere, eller lenger borte fra grillelementet.
Dampende
Kokealternativet vi brukte minst, men det er verdt å nevne, er muligheten til å dampe mat i Foodi. Du trenger grillstativet, eller et lignende tilbehør, for å plassere ingrediensene på, og deretter dannes det damp ved å legge vann under det. Det fungerer bra. Som du forventer, men i motsetning til de fleste andre innstillinger, er det ingenting med å dampe i Foodi som skiller den fra tradisjonelle metoder. Det eneste poenget vi vil gjøre er at det er en enkel måte å lage en bain-marie på.
Kjennelse
Gitt den høye prislappen, den industrielle størrelsen og bruken av flere formål, er Ninja Foodi ikke for svakhjertet. For det første er det langt fra billig, men det negerer behovet for å kjøpe en separat sakte komfyr, trykkoker og luftfryser. For det andre er den store størrelsen mindre enn å ha alle tre på kjøkkenet. Hvis du har pengene og plassen, er det et flott kjøkkenapparat å ha i arsenalet ditt.
Hver av funksjonene fungerer bra alene. Noen presterer bedre enn andre, og andre er enklere å bruke enn andre, men det er å ha dem alle på ett sted som virkelig skiller Ninja Foodi fra alt vi noen gang har brukt. Fra å steke en kylling til å raskt kunne bytte til luftstekingsfunksjonen for å skarpe huden; fra å kunne brenne ingredienser før du går over til langsom matlaging; Ninja Foodi har potensial til å erstatte din vanlige ovn. For minst flertallet av måltidene.
Siden vi har testet Foodi, har vi bare brukt koketoppen vår en håndfull ganger, og selv da var det å lage pochede egg eller omeletter. Vi kan ikke huske sist gang vi ikke brukte Foodi til minst ett element av måltidene våre, og det sier mye om hvor flott det er.
- Leter du etter mer? Her er de beste øyeblikkelige grytene, trykk og tregkokere
